Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Inzwischen Thunfisch abtropfen lassen, Öl auffangen. Davon 3 EL Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln mit den Möhren kurz dünsten. Abkühlen lassen. Teig ausrollen und eine gefettete niedrige Form damit auslegen. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Eier, Crème fraîche, Sahne, Petersilie und Koriandersamen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch zerpflücken und mit dem gedünsteten Gemüse auf dem Teigboden verteilen. Guß darübergeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C 30-35 Min. goldgelb backen.