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Wissenswertes zu Thunfisch
Thunfisch – eine nährstoffreiche Eiweißbombe – Leicht verdaulich, gut sättigend und kalorienarm!
Thunfisch ist ein nährstoffreiches und leicht verdauliches Lebensmittel. Er enthält viele wertvolle Vitamine und Spurenelemente, ist gleichzeitig eiweißreich und dadurch gut sättigend - und das bei einem niedrigem Kaloriengehalt! Bereits 100 g Thunfisch liefern bis zu 25 g Eiweiß - das entspricht der Hälfte der täglichen Zufuhrempfehlungen an Proteinen (für eine Person mit einem Körpergewicht von 60 kg), die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfohlen wird. Hinzu kommt, dass Thunfisch-Eiweiß einen hohen Anteil an essenziellen Aminosäuren enthält. Diese kann der Körper nicht selbst herstellen und muss diese am besten täglich aufnehmen.
Viele gute Gründe für die regelmäßige Portion Thunfisch:
- Ein bemerkenswerter Gehalt an hochwertigem Protein stellt eine wichtige Basis für die Bildung von Blut, Muskeln und Organen dar
- Hohe Gehalte an Vitaminen und Spurenelementen unterstützen den Körper bei der Aufrechterhaltung wichtiger Funktionen
- Thunfisch enthält ein ausgewogenes Fettsäurenmuster und gehört somit zu den empfehlenswerten tierischen Lebensmitteln
Genießen Sie also regelmäßig eine Portion Thunfisch -
egal ob als Salat, Brotaufstrich oder einfach pur!
Mit Thunfisch wichtige Vitamine und Spurenelemente tanken!
| Vitamine/Spurenelemente (Zufuhrempfehlung täglich in %) | Wichtig für: |
|---|---|
| Vitamin D (100%) | Knochen- und Zahnbildung |
| Vitamin B12 (100%) | Bildung roter Blutkörperchen |
| Niacin (75%) | Energieproduktion |
| Vitamin A (50%) | Bildung von Haut und Schleimhäuten |
| Vitamin B6 (40%) | Proteinstoffwechsel |
| Jod (25%) | Schilddrüsenhormone |
| Eisen (7%) | Sauerstofftransport |
Quelle: Der kleine Souci-Fachmann-Kraut, 2004
Essenzielle Fettsäuren - unentbehrlich für die optimale Funktion des Körpers
- Thunfisch ist ein optimaler Lieferant mehrfach ungesättigter essenziellen Fettsäuren.
- Fette sind in der menschlichen Ernährung unbedingt notwendig!
- Sie sind wesentlicher Bestandteil von Zellwänden und werden somit zum Erhalt der Körperstruktur benötigt.
- Zudem werden sie für die Wärme- und Energieproduktion gebraucht und erhöhen die Schmackhaftigkeit von Speisen.
- Fette bestehen aus einzelnen Fettsäuren, von denen zwei essenziell sind, d.h. der Körper kann sie nicht selbst und muss sie am besten täglich mit der Nahrung aufnehmen
- Als essenziell werden die Linolsäure und die alpha-Linolensäure bezeichnet
- Thunfisch enthält sowohl Linol- als auch alpha-Linolensäure und gehört somit zu den empfehlenswerten Lebensmitteln
