Zubereitung

1. In einer Küchenmaschine die Kichererbsen mit dem Knoblauch, Rosmarin, Petersilie, Salz, dem Saft einer halben Zitrone und zwei Esslöffeln Olivenöl mischen.

2. Sobald eine cremige Konsistenz erreicht ist, mit einem Spritzer frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Den Thunfisch abtropfen lassen, in Stücke schneiden und mit der geriebenen Zitronenschale und dem gehackten Basilikum vermischen.

3. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einem heißen Grill rösten.

4. Die Kichererbsensauce auf dem Baguette verteilen, jede Scheibe mit dem Thunfisch belegen und mit Thymianzweigen und geriebener Zitronenschale garnieren.