Pasta mit Saupiquet Rio Mare Thunfisch, Zucchini und Oliven
Zutaten
400 g kurze Pasta nach Wahl
160 g Saupiquet Rio Mare Thunfisch in Olivenöl
300 g gegrillte Zucchini
30 g Taggiasca-Oliven oder andere kleine, aromatische Oliven
10 g Kapern
1 Prise Oregano
1 Zweig Petersilie
40 g natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
160 g Saupiquet Rio Mare Thunfisch in Olivenöl
300 g gegrillte Zucchini
30 g Taggiasca-Oliven oder andere kleine, aromatische Oliven
10 g Kapern
1 Prise Oregano
1 Zweig Petersilie
40 g natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
1. Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, sobald es kocht, und die Pasta hineingeben.
2. Während die Pasta gart, die gegrillten Zucchini in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Oliven und Kapern hinzufügen und mit etwas Olivenöl und Oregano würzen.
3. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
4. Sobald er goldbraun ist, die Zucchinimischung und einige Esslöffel Nudelkochwasser hinzufügen. Die gut abgetropfte Pasta dazugeben und alles ein bis zwei Minuten bei mittlerer Hitze durchschwenken. Anschließend den abgetropften Saupiquet Rio Mare Thunfisch und die gehackte Petersilie unterheben. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
