Rustikale Crostini mit Sardinen-Filets auf Tomaten-Ricotta
Zutaten
für 4 Personen
2 Dosen Saupiquet Sardinen-Filets in Olivenöl
1 Laib Bauernbrot (500g)
150g Ricotta
50g getrocknete Tomaten in Öl
1 Bund Petersilie
Schwarzer Pfeffer
2 Dosen Saupiquet Sardinen-Filets in Olivenöl
1 Laib Bauernbrot (500g)
150g Ricotta
50g getrocknete Tomaten in Öl
1 Bund Petersilie
Schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
1. Brot in 8 Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anrösten. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
2. Tomaten und Petersilie mit Ricotta mischen und mit etwas schwarzem Pfeffer würzen. Angeröstete Brotscheiben mit Ricotta-Creme bestreichen und Sardinen-Filets darauf verteilen.
